Was kann ich tun, wenn das Eis aus der Eismaschine zu weich ist?

1. Das produzierte Eis ist zu weich und lässt sich nicht formen oder die Formung ist nicht optimal.
Die Viskosität von Softeis ist bei etwa -7~8 Grad am besten und die Formgebung ist am besten. Diese Temperatur wird durch das Kühlsystem des Gefrierzylinders erreicht und ob das Kühlsystem des Gefrierzylinders funktioniert, wird durch den Strom des Rührmotors und des Kühlkompressors gesteuert. Bei normalen Softeismaschinen (220 Volt) funktionieren der Kühlkompressor und der Rührmotor nicht mehr, wenn die Steuerstromspannung unter 200 Volt (1,8 A) liegt. Nachdem die Gründe für Fehlfunktionen wie falsches Eiscreme-Aufschlämmungsverhältnis, zu niedrige Produkthärteeinstellung und zu schnelle Extrusionsausgabegeschwindigkeit beseitigt wurden, muss überprüft werden, ob die Softeismaschine einen mechanischen Defekt aufweist.
Überprüfen Sie zunächst, ob der Abstreifer der Rührwelle im Gefrierzylinder beschädigt ist. Wenn der Abstreifer stark abgenutzt oder beschädigt ist, kann das Produkt, das den Temperaturstandard an der Wand des Gefrierzylinders erreicht, nicht abgekratzt werden, wodurch das extrudierte Eis zu weich wird. Der Abstreiferverschleiß muss regelmäßig überprüft und rechtzeitig ausgetauscht werden.
Zweitens werden im Kühlsystem von Softeismaschinen im Allgemeinen luftgekühlte Kondensatoren verwendet. Wenn aufgrund von Platzbeschränkungen nicht genügend Raum zur Wärmeableitung um die Maschine herum vorhanden ist oder wenn der Staub auf dem Kondensator zu dick ist, wird der Wärmeaustauscheffekt des Kondensators verringert und sogar der Kühlkompressor stoppt. Die Softeismaschine sollte streng nach den Installationsanforderungen installiert werden, ausreichend Raum zur Wärmeableitung beibehalten und der Kondensator möglichst an einer gut belüfteten Stelle platziert und regelmäßig gereinigt werden.